Frango Xadrez

Receita de Frango Xadrez

Ingredientes

Frango

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
• 1 pimentão verde médio sem sementes picado
• 1 pimentão vermelho médio sem sementes picado
• 2 talos de salsão cortados em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas
• 1 colher (sopa) de gengibre picado

Molho

• 3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango, mexendo sempre, até dourar,
2. Transfira para uma travessa e reserve,
3. Refogue rapidamente os demais ingredientes, mexendo sempre, até ficarem cozidos, porém firmes,
4. Transfira para a travessa com o frango e reserve,
5. Coloque todos os ingredientes do molho numa frigideira funda e deixe ferver em fogo médio até engrossar,
6. Acrescente os ingredientes da travessa e deixe aquecer, mexendo sempre,
7. Transfira para a travessa e sirva em seguida.

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