Frango Xadrez


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Receita de Frango Xadrez


Ingredientes


Frango


  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 500 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
  • 1 pimentão verde médio sem sementes picado
  • 1 pimentão vermelho médio sem sementes picado
  • 2 talos de salsão cortados em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado

Molho


  • 3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água






Modo de Preparo


  1. Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango, mexendo sempre, até dourar,
  2. Transfira para uma travessa e reserve,
  3. Refogue rapidamente os demais ingredientes, mexendo sempre, até ficarem cozidos, porém firmes,
  4. Transfira para a travessa com o frango e reserve,
  5. Coloque todos os ingredientes do molho numa frigideira funda e deixe ferver em fogo médio até engrossar,
  6. Acrescente os ingredientes da travessa e deixe aquecer, mexendo sempre,
  7. Transfira para a travessa e sirva em seguida.


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