Saindo do tradicional com essa receita de polenta ao forno com carne seca!
Receita de Polenta ao Forno com Carne Seca
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado
- 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1/2 litro de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 litro água
- 2 xícaras (chá) de fuba pré-cozido
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
Modo de preparo
- Aqueça o óleo, refogue a cebola,o alho e o bacon,
- Acrescente a carne seca, o molho de tomate e as azeitonas,
- Tempere com salsinha, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto e reserve,
- Coloque a água, o fubá e o caldo de carne em uma panela,
- Leve ao fogo médio e mexa até engrossar,
- Despeje metade da polenta em uma assadeira,
- Coloque a carne seca reservada por cima e cubra com a outra metade da polenta,
- Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
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