Polenta ao Forno com Carne Seca

Saindo do tradicional com essa receita de polenta ao forno com carne seca!

Receita de Polenta ao Forno com Carne Seca

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1/2 litro de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 litro água
• 2 xícaras (chá) de fuba pré-cozido
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo, refogue a cebola,o alho e o bacon,
2. Acrescente a carne seca, o molho de tomate e as azeitonas,
3. Tempere com salsinha, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto e reserve,
4. Coloque a água, o fubá e o caldo de carne em uma panela,
5. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar,
6. Despeje metade da polenta em uma assadeira,
7. Coloque a carne seca reservada por cima e cubra com a outra metade da polenta,
8. Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.

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