Arroz de Braga

Só de olhar já da fome!

Receita de Arroz de Braga

Ingredientes

• 800 g de peito de frango sem pele cortados em cubo
• Sal a gosto
• Limão a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de toucinho ou bacon defumado cortado em cubinhos
• 180 g de paio cortado em rodelas
• 1 linguiça portuguesa cortada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 3 xícaras (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 12 folhas de repolho rasgadas
• 5 ramos de salsinha picada

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e limão,
2. Aqueça o óleo e refogue os pedaços de frango até ficarem dourados,
3. Junte o toucinho, o paio, a linguiça e a cebola e frite por alguns minutos,
4. Acrescente os tomates, o arroz e as ervilhas,
5. Tempere com sal, e coloque a água fervente,
6. Cozinhe em fogo médio com a panela tampada,
7. Quando a água estiver quase secando, adicione as folhas de repolho e cozinhe até a água secar,
8. Polvilhe a salsinha e sirva.

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