Aquecendo o inverno...
Receita de Sopa Creme de Abóbora
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g de abóbora moranga descascada
- 3 batatas picadas
- 2 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 250 ml de leite
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho,
- Acrescente a abóbora, as batatas, a água e o caldo de legumes e deixe cozinhar,
- Junte a salsinha e a cebolinha e bata tudo no liquidificador,
- Leve ao fogo médio até levantar fervura,
- Dissolva o amido de milho no leite, junte ao creme mexendo sempre até engrossar e acrescente o sal,
- Sirva com torradas.
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