Receita de Vaca Atolada

Vaca Atolada

vaca atolada

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Ingredientes

• 3 kg de costela bovina
• 3 dentes de alho amassado
• Sal e pimenta de cheiro
• Cheiro-verde picado
• Óleo ou banha de porco
• 1 cebola grande picada
• 1 kg de mandioca

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com alho, sal, pimenta e cheiro-verde,
2. Em uma panela grande, coloque o óleo ou a banha de porco e frite a cebola,
3. Adicione a costela e refogue bem,
4. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar com a panela tampada por 15 minutos,
5. Junte a mandioca descascada e cortada em pedaços e cozinhe por mais 20 minutos ou até a mandioca ficar macia, mas sem desmanchar.

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