Receita de Olho de Sogra de Maracujá

Olho de Sogra de Maracujá

Olho de Sogra de Maracujá

receita de olho de sogra de maracujá

Ingredientes

• 500 gramas de ameixa preta sem caroço
• 220 gramas de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 3/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Açúcar cristal

Modo de Preparo

1. Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim e reserve,
2. Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a manteiga,
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela,
4. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente,
5. Faça bolinhas com este doce e coloque dentro das ameixas,
6. Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em formas para docinhos.

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