Receita de Bolo Gelado de Pêssegos em Calda

Bolo Gelado de Pêssegos em Calda

bolo gelado de pêssegos em calda

receita de bolo gelado de pêssegos em calda

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida desta lata de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de pêssegos em calda picados

Cobertura

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado
• Pêssegos em calda cortados

Modo de Preparo

Massa

1. Bata as claras em neve,
2. Acrescente as gemas uma a uma batendo sem parar,
3. Adicione o açúcar e a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo,
4. Acrescente o suco de laranja, a pitada de sal e o fermento,
5. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo,
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Recheio

1. Dissolva o amido de milho no leite de vaca,
2. Junte o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar,
3. Acrescente os pêssegos, misture e recheie o bolo.

Cobertura

1. Bata as claras em neve e sem parar de bater coloque o açúcar aos poucos até que fique em ponto de suspiro,
2. Cubra o bolo e por cima coloque o coco ralado e decore com pêssegos,
3. Leve a geladeira e sirva bem gelado.

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