Receita de Doce de Leite

Doce de Leite

Uma delícia! Para comer de colher ou cortado em barrinhas.

Doce de Leite

receita de Doce de Leite

Ingredientes

• 2 litros de leite tipo A
• 1 kg de açúcar
• Coco ou ameixa seca (opcional)

Modo de Preparo

1. Ferva o leite em uma panela de fundo grosso até reduzir pela metade,
2. Junte o açúcar e mexa sem parar,
3. Quando começar a engrossar mexa vigorosamente em uma só direção, até atingir o ponto desejado,
4. Caso queira doce ainda mole, retire do fogo enquanto estiver cremoso,
5. Se desejar, acrescente coco ou ameixa seca e misture,
6. Guarde em pote de vidro esterilizado,
7. Para o doce no ponto de corte, mexa até soltar do fundo da panela,
8. Retire do fogo e bata com a colher de pau até perder o brilho e começar a açucarar,
9. Despeje sobre uma superfície untada, espalhe, espere amornar e corte,
10. Deixe esfriar e vire para secar do outro lado.

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