Bolo Pão de Ló Sem Leite

Você também pode usar esta receita de bolo pão de ló como base para rocamboles, bolos recheados, tortas ou pavês.

Receita de Bolo Pão de Ló Sem Leite

Ingredientes

• 4 ovos
  
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve,
2. Separadamente bata as gemas com a água fervente até espumar bastante,
3. Ainda batendo acrescente, aos poucos, o açúcar,
4. Depois de alguns minutos, aos poucos, junte a farinha de trigo e continue a bater por aproximadamente 10 minutos ou até obter uma massa homogênea,
5. Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras em neve e misture delicadamente,
6. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada,
7. Bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície lisa e dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar,
8. Leve ao forno, em temperatura alta e deixe assando por 10 minutos,
9. Abaixe para temperatura média e deixe assando por aproximadamente mais 20 minutos,
10. Espere esfriar e desenforme.

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