Feijoada Fácil

Receita de Feijoada Fácil

Ingredientes

• 600 gramas de carne seca cortada em palitos
• 450 gramas de costela suína salgada cortada em ripas
• 450 gramas de lombo salgado cortado em cubos
• 500 gramas de costela fresca cortada em ripas
• 400 gramas de lombo cortado em cubos
• 1 kg de feijão preto
• 400 gramas de peito de boi cortado em cubos
• 4 litros de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 300 gramas de bacon cortado em palitos
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
• 400 gramas de linguiça portuguesa cortada em pedaços
• 500 gramas de linguiça paio cortada em 3 partes
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande com água fervente coloque a carne seca, a costela suína, o lombo salgado, a costela fresca e o lombo e deixe ferver por 20 minutos,
2. Retire do fogo, escorra a água de reserve,
3. Em uma panela de pressão coloque o feijão preto, o peito de boi e 4 litros de água,
4. Coloque em fogo médio até pegar pressão, espere 10 minutos e desligue o fogo,
5. Em uma panela grande aqueça o azeite e doure o bacon,
6. Junte a cebola, o alho e a pimenta e refogue,
7. Acrescente a linguiça portuguesa e a linguiça paio e refogue levemente,
8. Junte as carnes fervidas, o feijão cozido com o peito de boi e a água do feijão,
9. Acrescente as folhas de louro e cozinhe por 1 hora e 20 minutos.

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