Sopa Creme de Abóbora





Aquecendo o inverno...





Receita de Sopa Creme de Abóbora




Ingredientes


  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de abóbora moranga descascada
  • 3 batatas picadas
  • 2 litros de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de leite







Modo de preparo


  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho,
  2. Acrescente a abóbora, as batatas, a água e o caldo de legumes e deixe cozinhar,
  3. Junte a salsinha e a cebolinha e bata tudo no liquidificador,
  4. Leve ao fogo médio até levantar fervura,
  5. Dissolva o amido de milho no leite, junte ao creme mexendo sempre até engrossar e acrescente o sal,
  6. Sirva com torradas.








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